Como mujer que trabaja en y para las ciencias de la salud y la nutrición, tiendo a pensar más ampliamente en cómo la ciencia interactúa con el mundo real y se traduce en mejores entornos para que las personas puedan tomar decisiones más saludables. He utilizado métodos de investigación tanto cuantitativos como cualitativos y tengo experiencia en trabajo de campo en nutrición comunitaria y clínica, promoción de la salud, intervenciones nutricionales y síntesis de evidencia.
Personalmente disfruto de todo lo relacionado con la alimentación, y tengo un especial interés en su ámbito científico (composición, producción, adquisición, elaboración y consumo) y, por supuesto, su impacto en la salud. El lado cultural, histórico y sociológico de la comida me fascina. Para mí, es cautivador cómo la comida tiene el poder de moldear la salud, los comportamientos, las identidades, las culturas y las comunidades. Me interesan mucho los temas de investigación que incluyen la alimentación, la nutrición, los hábitos alimentarios y su efecto en la salud. Además, estoy muy interesado en enseñar y practicar la nutrición basada en evidencia.
He tenido la oportunidad de participar en actividades de #PublicEngagement (Involucramiento del Público). A través de diversas actividades trato de compartir información de mi trabajo en un lenguaje no científico. Esto me ha demostrado que el compromiso con el público comprende la interacción y la escucha, que resulta en un aprendizaje mutuo.
Además, he aprendido a valorar la Participación Juvenil en mi trabajo diario. Realmente creo que involucrar a los jóvenes puede definir la efectividad de cualquier campaña o programa destinado a mejorar su bienestar.
Como mujer que trabaja en y para la ciencia, tiendo a pensar más en cómo mi trabajo se relaciona con el mundo real y cómo mejorarlo.
Soy una gran defensora de #WomenInScience (Mujeres y Niñas en Ciencia). Se necesitan más mujeres en el entorno científico y una vez que estén en él, debemos retenerlas. Todavía hay muchos estereotipos y lagunas que deben evitarse, y estoy más que dispuesta a contribuir para lograrlo. Soy vocera en Europa del programa Mujeres Líderes en STEAM, de la U.S.-Mexico Leaders Network.