Currículum

Actualmente

Soy investigadora postdoctoral en el Instituto Rowett de Nutrición y Salud de la Universidad de Aberdeen (Escocia, Reino Unido). Actualmente, estoy trabajando con datos de la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición (NDNS) del Reino Unido para modelar las relaciones entre dieta balanceada, lla intensidad de la emisión de dióxido de carbono y el costo de las dietas del Reino Unido, utilizando datos de nutrientes NDNS recientemente desarrollada. El objetivo de este trabajo es establecer los determinantes de una alimentación sana y sostenible.

Experiencia 

Laboral

Del 2017 al 2020, fui investigadora en la Unidad de Investigación de Servicios de Salud (HSRU, por sus siglas en inglés) de la Universidad de Aberdeen (Escocia, Reino Unido). Formé parte del equipo de síntesis de evidencia, que realiza investigaciones de alta calidad para informar a los profesionales de la salud, a políticos y los usuarios de servicios de salud acerca de una amplia gama de intervenciones de atención médica. A través de nuestro trabajo incorporamos síntesis de evidencia, así como modelos y evaluaciones económicas, para identificar qué intervenciones de atención médica funcionan mejor, para quién y a qué costo; también buscamos identificar los "cambios comprobados" que deberían ocurrir dentro de los servicios de salud; e identificar las áreas inciertas en las que se requieren más investigación.

Experencia

Docente

Soy miembro asociado de la Academia de Educación Superior del Reino Unido (aFHEA, por sus siglas en inglés) desde 2020. Tengo experiencia en la enseñanza de educación superior en México, España y Reino Unido. He participado impartiendo cursos de Revisión Sistemática, Desafíos en Nutrición Global para estudiantes de posgrado. He estado involucrada en la docencia de Educación, Ética y Comunicación para las Licenciaturas en Nutrición Humana y Fisioterapia. También tengo experiencia supervisando a estudiantes de maestría en sus proyectos de final de maestría. Además, he diseñado e impartido talleres sobre síntesis de evidencia a estudiantes de pregrado y posgrado, profesores de educación superior y público en general.

Educación

Mi formación académica comprende:

  • Licenciatura en Nutrición y Bienestar Integral

  • Maestría en Nutrición Clínica y Metabolismo

  • Doctorado en Biomedicina y Nutrición (Ph.D., Magna Cum Laude)

Estancias de

Investigación

A lo largo de mi carrera en investigación, he tenido la oportunidad de colaborar con grandes instituciones como el Centro Colaborador de la Organización Mundial de la Salud para la Política Internacional de Salud de Niños y el Adolescentes, así como el Centro de la Unidad de Investigación en Salud del Adolescente (CAHRU, por sus siglas en inglés). Ambos ubicados en la Universidad de St. Andrews en Escocia, Reino Unido.
Además, también he colaborado con el
Centro Tecnológico de Nutrición y Salud (CTNS) ubicado en Reus, España.

Otra información

Soy miembro de la Cochrane Collaboration, que produce información de alta calidad para tomar decisiones de salud.

Formo parte de la Junta de Editores del “Journal of Nutrition Education and Behavior” (JNEB), que es la revista oficial de la Society for Nutrition Education and Behavior que representa los intereses profesionales y educadores en nutrición de todo el mundo. También soy parte del grupo de editora de revisión del “International Journal of Public Health” (IJPH), que publica artículos científicos relevantes para la salud pública mundial, de diferentes países y culturas, y los reúne en temas que aumentan la conciencia y la comprensión de los problemas y soluciones de salud pública.
Soy el líder de las Iniciativas Académicas de RedGlobalMX-UK. Esta es una red de profesionales interesados en fomentar la cooperación entre México y Reino Unido.

Soy vocera en Europa del programa Mujeres Líderes en STEAM  de la U.S.-Mexico Leaders network.